【入廚新煮意】開放式廚房大展廚藝 明火煮食無難度

【入廚新煮意】開放式廚房大展廚藝明火煮食無難度

農曆新年將至,今年受限聚令和疫情影響,不少人都表示會留在家過年; 不過新年當然少不得一道道的賀年佳餚!所謂工欲善其事,必先利其器,要下廚煮幾味鑊氣非凡的新春菜式,首先要有合適的煮食爐具!

近年,開放式廚房在香港大受歡迎,節省空間之餘亦令面積較小的家居看起來更寬敞,不過不少人對於在開放式廚房用明火煮食的概念仍然不太清楚理解,因為關於開放式廚房不可明火煮食的資訊時有所聞,甚至誤解以為開放式廚房是不可裝有明火煮食爐。

只要合乎條例及守則 開放式廚房亦可使用明火煮食

開放式廚房其實亦可明火煮食,不少新落成樓盤均採用開放式廚房,當中亦有安裝煤氣爐具。《2011年建築物消防安全守則》中並沒有訂明開放式廚房需用什麼煮食爐具,而現時機電工程署的《氣體安全條例》亦列明,只要有足夠的通風及透光窗戶即可採用明火煮食,所以要在開放式廚房裡明火煮食,只要符合規定,亦無不可。不過,如若打算將「梗廚」改建成開放式廚房,應先查閱大廈公契是否容許,並要在諮詢建築專業人士的意見後,再向屋宇處入則申請改建。

配合強效抽油煙機 明火煮食亦能保持家居空氣清新

許多人誤以為於開放式廚房用明火炒餸菜必定會油煙四散,容易積聚油煙於家居每一角落,因此對安裝明火煮食爐更會感到卻步。其實不論明火或無火煮食,只要在廚房近窗位置正確安裝一部抽力強勁的抽油煙機,便可以在家煮出有鑊氣菜式之餘,亦不會令室內充滿油煙,可以時刻保持居室環境清新。

開放式廚房1

想設置明火煮食爐的話,到底該選哪款型號?選擇時又有甚麼要注意?這次為大家推薦數款優質嵌入式的煤氣平面爐,讓你大展廚藝,炒出鑊氣,牛氣沖天!

推介TGC煮食爐具系列 明火煮食更有營養

無論是一流廚師,還是每天下廚的家庭主婦,也清楚明火煮食可以於短時間內快速用熱力加熱食物,縮短煮食時間之餘,還可以鎖住食物營養同保留色香味,所以明火煮食一向深受大眾歡迎。

煮食爐

煤氣公司一直為追求生活品質的你研發優質明火煮食爐具,隨著時代進步,新興各款嵌入式平面爐更適合現代家居設計,並可於開放式廚房使用,令煮食爐具亦成為突顯個人品味的重要一環。

TGC MEGA2系列選用德國頂級陶瓷玻璃,簡約線條配合鏡面設計令爐具更富現代感,配上火力特強的「極炎火」爐頭及獨立芯火,令煮食更簡易。系列採用全密封式爐頭設計,防止湯汁滴入爐頭,清潔起來更方便,同時配備預校熄火時間功能,調較煮食時間,靈活烹調各種佳餚。

煮食更簡易

此外,親子煮食已成為疫情下必定的居家節目; 選用TGC 密封爐頭嵌入式平面爐就更能提升小朋友對入廚的興趣。系列備有淺綠、粉紅和藍色,更有全港獨家的限量版HELLO KITTY嵌入式平面爐,讓大人小朋友更享受入廚時光。

開放式廚房2

溫馨提示:剛才提及在開放式廚房明火煮食記緊安裝一部抽力強勁的抽油煙機,TGC Senses+ 系列抽油煙機以輕觸式面板控制,配合10分鐘延遲關機程式,能在熄火後繼續運作,徹底清除剩餘油煙,金屬油煙過濾網容易拆除,清洗容易,新春煮食自然更輕鬆有樂趣!

圖片來源:煤氣公司 TGC

*本文章所發表的全部內容均屬個人意見,並不代表該品牌/公司之言論及立場。

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