大家樂招聘多元人才 決意培訓出優秀團隊

餐飲業人才短缺已不是新鮮事，就算提高薪酬待遇，亦未能招聘或是留住員工，導致人手不足的情況頻生，餐廳屢屢出現前線員工或經理級別從缺，服務難以維持水平。

大家樂集團作為餐飲業龍頭，深知人力資源是維持業務可持續發展的重要因素，因此大家樂不單於員工招聘方面致力吸納多元人才，同時提供充足的員工福利及培訓課程以減低流失率，為有意投身餐飲業者提供理想的環境，並在員工之間建立良性競爭，務求在每間店鋪中培育出管理精英。

^大家樂集團深信員工是公司最重要的資產

餐飲行業有供有求 廚師店務必不可少

香港作為美食之都，餐飲行業一直是城中主要行業之一。不過要做好餐飲業務，就必須先打好根基，企業才能繼續茁壯發展，而根基正是每一間店鋪的前線員工，尤其是廚房、店務員、收銀員等不可或缺的職位。

他們各司其職，各盡其責，就如齒輪般環環相扣，推動店鋪營運，如缺少其中一者，店鋪結構便變得鬆散，服務質素自然下降。由此可見，每一位員工對於整間店鋪的營運都是舉足輕重，不可或缺的。

無分階層年齡 大家樂唯才必招聘

大家樂集團深知打好根基的重要性，秉持「人才必聘」的宗旨，不論階層、年齡、學歷或背景，只要是擁有技能或優勢的人才，同時表現出對餐飲業的熱誠，便是大家樂所需要的員工。

多年來，大家樂集團參與了八十多個由香港政府勞工處或非政府組織舉辦的招聘會，多管齊下地吸納新血，以人才打好紮實根基，使集團在瞬息萬變的社會站穩腳步，能夠一直提供優質服務。

^只要是對餐飲業有熱誠的，便是大家樂招聘的目標對象

打好根基後，便可以培育出更多各擅勝場的專業人才，建立可持續及有活力的團隊班底，支持大家樂集團的業務發展，擴充飲食王國版圖。因此除招聘外，大家樂在培育人才也花了不少心機，亦憑藉清晰的晉升階梯、資歷架構課程等人才培育計劃，滿足員工的個人發展需要。

理想晉升階梯 小薯有望做「Leader」

每個打工仔都希望有晉升機會，大家樂集團就為員工提供了清晰的發展前景和晉升階梯，只要憑住經驗和自身努力，每一位店務員工亦能接受培訓，經由審核後可晉升至分店主任級別、甚至是店鋪經理，領導各大員工。

而有志加入廚師行列的，也有機會從分店助廚躍升至中菜廚師、助理大廚、甚至是成為總廚師，為企業品牌設計全新菜式，發揮個人潛能。

由證書到文憑 課程獲資歷架構認可

大家樂集團深知不少員工擁有豐富經驗，卻有可能因學歷不足而未能晉升至更高職級，因此自2017年起，集團成功為其內部培訓課程申請資歷架構認證，並陸續成功將課程認證資歷級別第三級及第四級，更成為全港第一間擁有資歷架構第四級認證的餐飲業集團。

其中開辦的餐廳營運證書和餐廳管理證書課程屬資歷級別第三級，而餐飲業區域管理高等文憑及培訓導師專業證書課程屬資歷級別第四級，讓員工修讀課程後獲得相應等級行業資歷，而符合畢業資格之學員更可獲發政府認可之資歷級別證書，對日後的晉升及發展事業有莫大幫助。

^大家樂集團提供多元化的培訓課程及計劃，滿足員工的個人發展需要

鼓勵增值進修 助多元化發展

除了資歷架構認可課程，大家樂在集團中心設有員工專屬培訓設施，定期舉辦各種範疇的培訓及講座，例如餐廳領袖課程、品質監控、衛生、健康與安全等培訓提供最新行業知識，擴闊員工對各項範疇的認識；同時亦有迎新、服務及安全計劃、前線營運經驗分享等工作坊，幫助員工適應不同的工作挑戰，加強日常營運技巧，並加深對公司的歸屬感。

任何背景或學歷的人，都可以加入餐飲管理行業，鑽研其中各個專業範疇，發展出自己的一片天。而大家樂集團憑藉其理想的發展環境，以及對每一位員工個人發展的重視，成功建立優秀的黃金團隊，並將服務宗旨「顧客快樂、員工快樂」融入到集團當中。

圖片來源: 大家樂

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