太古中菜食評:酸菜魚、北京填鴨推介!正宗地道京川風味

金公館

太古中菜的金公館,是一間京川粵菜館。聽聞品牌請來四川大廚坐鎮,匠心設計正宗特色川菜,讓客人在香港也能品嚐到地道的 麻、香、辣的美味菜式。

金公館在太古和將軍澳均設分店,這次跟朋友去太古中菜嚐嚐吧。踏入餐廳,看到牆上有京劇、川劇和粵劇的面譜裝潢,特出品牌的形象主題。太古中菜店內環境寬敞,用餐區光線充足,大部分是四人沙發卡位,適合家庭聚餐哦。

北京填鴨推介:烤北京填鴨 $438/隻

聽朋友意見,北京填鴨推介,是餐廳招牌,當天有好多客人外賣一隻填鴨回家,證明食物質素很好,深得街坊喜愛呢。

烤北京填鴨

太古中菜金公館採用優質靚鴨,師傅即叫即切,呈上時傳來濃濃鴨香。鴨皮鴨肉分開,皮色紅潤,油香豐盛,鴨肉肉質軟而不柴,肉嫩香濃。填鴨的配料非常多,有青瓜條、京蔥絲、蜜瓜條、西芹絲,更附有甜麵醬、冰梅醬、麻醬和桂花醬哦。餅皮薄而軟,包著鴨皮、鴨肉和餡料一同入口,油膩感低,口感豐富,鹹香惹味呢,果然北京填鴨推介是必點菜式,一試難忘!

烤北京填鴨

烤北京填鴨

老壇子酸菜魚 $238

太古中菜金公館除了北京填鴨有名外,老壇子酸菜魚同樣是招牌菜之一。

老壇子酸菜魚

大大盆酸菜魚可供四人享用,魚片色白柔靭,彈牙鮮美,並沒腥味,質素甚佳。配上大量酸菜和寬粉,令整體上更為豐富。而且辣度不高,不愛吃辣的朋友也能嚐嚐。

老壇子酸菜魚

蒜泥白肉 $72

整齊排列的蒜泥白肉,五花腩肉片厚薄均勻,肉質軟腍柔軟,淋上大量蒜泥和辣油,惹味刺激,很不錯呀。

蒜泥白肉

招牌口水雞

滿佈紅油的招牌口水雞,味道出奇不太辣呢。口水雞肉質厚大,啖啖嫩肉,令我一吃愛上。入口先麻後辣,配上大量香脆花生,口感層次豐富。

招牌口水雞

四川擔擔麵 $42

向來愛吃四川擔擔麵,因為愛吃它的獨特花生香氣。不過這家的擔擔麵,以川式的香麻辣為主,味道較為特別。麵質滑腍,掛上辣湯,味道也不俗呀。

四川擔擔麵

四川擔擔麵

青城山杏汁白肺湯 $62/碗

超級濃郁的青城山杏汁白肺湯,淺嚐一口,便感覺到強烈而濃香的杏仁味道,非常足料呢。杏汁白肺湯,有補肺清熱的功效,很適合現在這個季節飲用呀。

青城山杏汁白肺湯

最後更附送一枝紅酒,大家不醉無歸啦。大家可以一試太古中菜,個人極力支持北京填鴨推介!

餐廳資料:

金公館

地址:太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖

金公館

#太古中菜#北京填鴨推介
index-icon