3個簡單DIY兒童早餐食譜 吃出一個營養滿滿的早晨！

所謂一日之計在於晨，一份適量的早餐，可以為兒童帶來每日所需的營養，以應付一整天忙碌的學習和活動，又可以令身體吸收幫助良好發育。為了兒童健康著想，很多家長也會參考不同兒童早餐食譜，在家做早餐。今次小編就為各位家長介紹3個簡單DIY兒童早餐食譜，讓兒童吃得滋味又有營。

圖/摘自freepik

簡單DIY兒童早餐食譜（1）-鮭魚三色蔬菜沙拉

材料：

罐頭粟米粒 適量

三文魚 500 g

番茄 8-10 顆

蛋 2 顆

義式香料粉 適量

海鹽 適量

番薯 1 顆

做法：

1.氣炸三文魚195度 10分鐘。

2.番薯可以在早一日使用電飯鍋蒸，然後放涼拿去雪櫃冷藏，冰番薯可以減少澱粉的吸收。

3.用電飯鍋同時蒸水煮蛋、番茄、西蘭花。

4.擺盤，完成！

圖/摘自cookpad

簡單DIY兒童早餐食譜（2）-全麥豬排蛋吐司

材料：

全麥吐司 1 片

里肌豬排 1 片

雞蛋 1 顆

番茄切片(或其他蔬菜)

花生醬或巧克力醬

做法：

1.里肌豬肉片先斷筋，雞蛋打散，吐司片切半。

2.豬肉片下鍋煎熟，然後倒入蛋液，趁蛋還沒凝固時，放入吐司片，記得中間要留空隙，方便夾料之後對折。

3.小心用鍋鏟將煎蛋翻面，另一鍋可順便煎番茄，可視個人喜好在雞蛋上塗花生醬或是巧克力醬。依序擺上煎熟的豬肉片和煎香的番茄片，即可食用。

圖/摘自cookpad

簡單DIY兒童早餐食譜（3）-馬鈴薯蛋沙津三明治

材料：

吐司一條

馬鈴薯 2 顆

小黃瓜 2/3 條

紅蘿蔔 1/2 條

火腿片 2-3片（可加可不加）

雞蛋 2 顆

沙律醬 適中（用牛奶也可）

黑胡椒粒

做法：

1.馬鈴薯削皮切片，放入電飯鍋，外鍋加一杯水蒸軟，可以用筷子可插入即可，如果不夠軟再加一杯水蒸熟。

2.小黃瓜切片，加鹽抹勻，等待出水後，稍微洗淨多餘鹽巴（可先放入冰箱，冰冰脆脆比較好吃?）

3.紅蘿蔔切長條絲，煮鍋熱水去菜生味備用。

4.火腿片稍微煎熟或是放進微波爐微波30秒左右，讓火腿散發香氣，切丁備用。

5.雞蛋用熱水煮熟，蛋黃與蛋白分開，蛋黃比較軟可以等等直接放入馬鈴薯泥中，蛋白要用刀切碎，口感才會更好。

（如果不喜歡生蛋的朋友，煮蛋不要太快起鍋，蛋黃一定要熟，沙津才不會濕濕水水。）

6.將煮好的馬鈴薯搗成泥加入黑胡椒粒

7.加入煮好的蛋黃、蛋白、紅蘿蔔、火腿丁混合。

8.加入適量沙津醬或牛奶調味。

9.攪拌均勻後可以放置冰箱放涼，要吃的時候再加入小黃瓜（加入前可以稍微擠乾淨小黃瓜，避免出水。）

10.成品可以當作一般沙津吃，也可以放置吐司上後切半完成！

圖/摘自cookpad

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