【超高營養價值】巴西莓保健功效極高 簡單食法教你食出健康

【超高營養價值】巴西莓保健功效極高簡單食法教你食出健康


近年愈來愈多「超級食物」出現在大家眼前,像奇亞籽、羽衣甘藍、藜麥、巴西莓…營養價值高,能促進身體健康,很受歡迎。其中,巴西莓更是眾多水果中所有的營養最多,有指進食巴西莓的功效可達十多種。(圖來源:Pixabay、Istock)

巴西莓是一種出產於巴西亞馬遜熱帶雨林的莓果,含有極豐富的成分,所以巴西莓的功效和營養價值比起其他水果,如藍莓,更值得進食。




簡單舉例,巴西莓所含有的花青素是藍莓的18倍、鐵質是菠菜的4倍、鈣質是牛奶的3倍,還有維他命、胺基酸、膳食纖維等,說明巴西莓有非常高的營養價值。雖然巴西莓本原味道無特別,有點似朱古力,但配合其他食材就能製作出健康又美味的食物。

至於巴西莓的功效,最出名的是可以抗氧化,減緩衰化,此外巴西莓還可以對眼睛健康、心血管、免疫力、便秘等有幫助。



知道巴西莓營養價值和功效後,是否都想試試?不過市面一般難買到鮮巴西莓,取而代之是巴西莓乾或是巴西莓粉,食法更多,小編就介紹其中2種最受歡迎又簡單的食法:

巴西莓果碗

在奶昔中加入巴西莓粉,再根據個人需要和喜好放進堅果、藍莓、香蕉之類就完成,在歐美和日本有不少人用巴西莓果碗作早餐。



或者,更直接把水果和巴西莓粉、牛奶放進攪拌機中,做成一大杯奶昔也OK~


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