喉嚨痕癢又多咳？嚐一口冰糖燉雪梨清熱止痕又潤肺！

每到年尾或年初，乾燥的天氣總會令人喉嚨痕癢、乾燥等，加上新冠病毒肆虐，不少人康復後仍然感到喉嚨怪怪的，而且久咳不斷。這時候最好就是吃個冰糖燉雪梨滋潤一下，清熱潤肺，止渴又生津！

冰糖燉雪梨是什麼？

冰糖燉雪梨是一道經典的中國糖水菜餚，在秋冬季或春天特別受人喜愛。這道菜的主料是雪梨和冰糖，在燉煮過程中，雪梨會因熱量的影響而變軟，冰糖會熔化，形成一層黏稠的漿汁，令味道變得極為甜美。

如果想吃冰糖燉雪梨，可以在一餐後食用，也可以當作糖果或小吃。如果您想製作一人份的冰糖燉雪梨，需要以下材料：

- 雪梨：1個

- 冰糖：150克

- 水：適量

製作步驟如下：

1. 將雪梨去皮、去核，切成小塊。

2. 在鍋中加水，煲熱。

3. 將冰糖加入鍋中，繼續加熱，直到冰糖完全熔化。

4. 將雪梨加入鍋中，用中火燉煮10分鐘。

5. 當雪梨變軟，冰糖漿汁形成後，關火，待涼即可食用。

冰糖燉雪梨有什麼功效？

1.促進消化

由於雪梨含有大量的果膠，對於促進消化有很好的功效，特別適合有消化問題的人食用。

2.抗氧化

雪梨中含有大量的維他命C，對於增加抵抗力有很好效果，適合正在生病或剛病癒的人士食用。

3.清肺祛痰

雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，能夠滋潤肺部，達到清肺祛痰的功效，對於治療呼吸道疾病或肺部疾病有很好的效果。

4.降血壓

雪梨含有大量的鉀元素，能夠幫助降低血壓。不過高血壓人士就要少加冰糖，否則會弄巧成拙。

5.美容保健

雪梨含有大量的維他命A和E，有助抗氧化，對於皮膚美容有很好的效果。

冰糖燉雪梨可以對付新冠病毒？

雖然未有研究證實冰糖燉雪梨能夠有效對付新冠病毒，但有不少人在製作冰糖燉雪梨的過程中，添加了「花椒」，吃了幾碗即舒緩咳嗽症狀。有人認為，因為雪梨本來是寒性食物，可以生津益脾，而花椒則性味溫辛，幫助人體散寒，兩者在人體內相輔相成，達到治療作用。

即使你未感染或已經康復了，也可以多吃冰糖燉雪梨，因為它除了舒緩咳嗽外，對預防或治療氣管炎、百日咳、慢性咽喉炎、便秘、喉嚨或嗓子經常不舒服人士都有良好效果，一星期可以吃兩次或三次。

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