【冷門油】核桃油是甚麼?對小朋友、孕婦有莫大益處

【冷門油】核桃油是甚麼?對小朋友、孕婦有莫大益處

食用油對人們有著不可缺少的重要性,能夠為人體帶來非常好的保護作用。在每個人都注重健康的時代,不少人都會選擇植物油,例如橄欖油米糠油花生油椰子油等。不過,在當中也有一種食用油脫穎而出,就是較不普遍,但不能不知道的油-核桃油。

核桃油

圖/摘自These

核桃油是甚麼?

顧名思義,核桃油就是利用食用油廠的現代工藝,在優質的核桃上取其精華,由核桃壓榨而成的食用植物油。

核桃油功效

核桃油與其他植物油一樣,擁有豐富的不飽和脂肪酸,能夠為血管降低壞的膽固醇,調節人體膽固醇。

在所有植物油之中,核桃油對兒童、孕婦、產後婦女更有莫大益處。因為核桃油擁有與核桃相等,更擁有人體發育所需要的DHA及葉酸,可以為極需要營養的人們健腦補腦、促進新陳代謝、增加記憶力、促進視力發育、骨骼發育、牙齒生長、保護腸胃、改善便秘、補腎護肝等。

另外,核桃油口感清淡,脂肪酸組態近似母乳,容易被消化吸收,味道更讓小孩子與婦女容易接受。

核桃油對女性來說更是不可多得的天然護膚品。因為核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯,有效保持皮膚彈性和潤澤,為皮膚抗氧化,更有養髮生髮之效,多食用核桃油可以擁有一把健康亮麗的秀髮。

核桃油

圖/摘自These

如何進食核桃油才最健康?

以往吃核桃,需要從堅硬的外殼剝取,果實對於小朋友及長者來說較難咀嚼。但有核桃油之後,只需要每日在飲食中加入少量核桃油,就可以輕鬆吸收天然營養。

當然,成人可以每天適量的吃一些核桃油,每日攝取10-25ml就足夠。核桃油煙點也算高,煎、炒、烹、沙津、涼拌,甚至直接飲用均可!有些人更習慣每天一起來就空腹喝一小口,也可以充分吸收營養。

如果你不習慣空腹喝油,你也可用下面的方法利用核桃油:

1、烹飪:忌用大火,温度控制在160 度以下,即油八成熱即可;

2、涼拌:如涼拌黃瓜、涼拌沙津等,直接在菜餚中攪拌即可;

3、加入飲品中:可以根據自己腸胃狀況,加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一起食用;

4、湯麵:在湯或麵中輕輕滴幾滴,也有另一番風味;

5、蘸食:用餐時可以把餸菜蘸一蘸核桃油。

核桃油

圖/摘自chiltanpure

 

#健康食油
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