什麼是低密度膽固醇？膽固醇也有分好和壞？

膽固醇是脂肪的一種，它是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。我們人體可以從肝臟內製造膽固醇，而更多的是從食物攝取膽固醇，而膽固醇當中更有分低密度膽固醇和高密度膽固醇，到底兩者之間有什麼分別？

什麽是低密度膽固醇？

低密度脂膽固醇（LDL），由於密度低，黏稠、流動性慢，容易積聚於血管內壁，引發大家熟悉的動脈管壁狹窄，導致動脈粥狀硬化，並增加心血管疾病、中風和周邊動脈疾病的風險，因此被認為是「壞」膽固醇。

至於高密度膽固醇（HDL），密度高，流動性強，可以幫助收集和運送血液內壞膽固醇回肝臟，因此被稱為「好」膽固醇，當人體攝取足夠的好膽固醇時，就可以降低壞膽固醇帶來的風險。

最簡單的概念，好的膽固醇是身體裡的清道夫，能夠幫助血管清除廢物和壞膽固醇；壞膽固醇則會累積在血管中，慢慢形成一個定時炸彈，隨時引發身體疾病！

高、低密度膽固醇正常值

此表顯示膽固醇的正常值，當總數值大約240（mg/dl）時即為過高，不過首先要了解低、高密度的膽固醇數值是否超出正常範圍，現代醫學在治療時會以減少低密度膽固醇為目標。

低密度膽固醇過高的原因

造成膽固醇偏高的原因很多，遺傳、老化與生活習慣都有關。有些人年紀輕輕已有壞膽固醇偏高的問題，是由於先天的遺傳基因問題。而隨著年齡增長，膽固醇合成與代謝的能力會下降，血管老化、流動減慢，造成膽固醇增加及積聚。而都市人喜歡吃肉食，如牛肉、動物內臟、雞蛋等動物性食物，都是較多低密度膽固醇的來源。

如何改善低密度膽固醇過高？

日常要多吃富含纖維的食物

多吃蔬菜水果，並將精緻澱粉如麵包、白飯等以五穀根莖類取代，膳食纖維能夠幫助腸胃蠕動、增加飽足感、減少身體吸收過多的膽固醇和糖分，控制膽固醇之餘還能幫助維持體重。另外，也要少吃膽固醇過高食物。

適量的運動

藉由固定運動幫助血液循環，令身體更健康，而且可以放鬆並釋放精神壓力。不同年齡的人都可選擇較溫和的帶氧運動，如半小時的慢跑、游泳、騎單車等，一星期進行三次運動就已經對身體有莫大的益處。

食用油要小心

食用油也是膽固醇的來源，在烹飪時，更應該去選擇對身體有益的油品，也就是單元不飽和脂肪酸，如：橄欖油、亞麻籽油、米糠油等。單元不飽和脂肪酸被證實可降低低密度膽固醇，並增加肝臟代謝低密度膽固醇的效率。