美食小吃

麵包控必收藏!家常5款麵包機食譜

|食材|高筋麵粉 300g牛油 40g凍水 160ml酵母 6g蛋液少許腸仔 6條|做法|1.將牛油、高筋麵粉、鹽、糖、凍水放入麵包機整麵糰2. 將麵糰分為12等份,滾圓備用,腸仔分半3. 用壓麵粉棒...

在家照嘆星級High Tea 四間打卡必備酒店下午茶外賣推介

踏入秋冬不禁令人較為慵懶,就連去酒店和閨蜜好友來一次high tea都感覺很累很花時間。如果嫌遠又嫌麻煩,其實在家都可以照嘆五星級酒店的下午茶!由於疫情關係,很多酒店早已推出下午茶外賣,有自取選擇亦有...

你不能錯過敏華冰廳餐牌中的3個招牌菜 一起重新細味香港味道

以為只是一碟叉燒飯那麼簡單?這道招牌菜可以說是敏華冰廳的皇牌!雖然它同樣也是一碟簡單的叉燒煎蛋飯,但內在和一般茶餐廳的叉燒煎蛋飯有很大分別。敏華冰廳所使用的是4片厚切半肥瘦的梅頭肉,梅頭豬肉肉質夠腍軟...

讓芝士麻糬波波外酥內軟的秘訣 美味芝士麻糬波波食譜分享

75g的鮮奶1個雞蛋25g無鹽牛油步驟1:無鹽牛油置放於室溫下讓它軟化,其餘食材通通扔進鍋裡後使用攪拌棒攪拌均勻,大約4分鐘後再把軟化的無鹽牛油一起扔進鍋內一起攪拌,開高速讓它攪拌成一坨麵團,大約再拌...

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