峴港安南越南餐廳正式開幕——香港食客終於可以品嚐到地道的峴港風味！

本店於11月29日正式開幕，位於樂富的越菜過江龍峴港安南越南餐廳，為香港帶來原汁原味的峴港美食。由來自峴港的資深大廚主理，帶來獨特的烹調技藝，精心熬製湯底，每日煮製超過十小時，確保湯頭濃郁香醇，而食材則均選用每日新鮮運送，確保每道菜肴都呈現最佳風味。

餐廳的特色菜品包括越式湯粉及撈檬，其中不容錯過的招牌菜有峴港牛三寶手工河粉及越式蒜香豬雜檬粉等。除了湯粉外，餐廳還提供人氣手工春捲，每日新鮮製作，搭配生菜及特製魚露，外脆內嫩，絕不油膩。其他小食如香茅單骨雞翼、脆炸香茅紅糟肉、酸辣青芒拌鳳爪、酸辣迷你火山骨等，皆為餐廳人氣選擇，風味獨特。飲品方面，最具代表性的當然是峴港椰子咖啡，這款由越南大廚帶來的特製飲品，融合椰香與咖啡濃郁味道，細膩滑順，為食客提供一次難忘的飲品體驗。此外，餐廳亦有推出開業優惠，顧客凡點選湯粉或撈檬，即可享受半價飲品優惠。

餐廳內部設計以墨綠色為主色調，並配以木質傢俱及綠色植物，營造出簡約而舒適的用餐環境。越南風格的裝飾物如燈籠和帽子均由老闆親自從越南帶回，無論是裝潢還是餐具，都展現了餐廳對細節的講究，讓客人仿若置身峴港，遠離都市的喧囂，享受片刻的寧靜與美食。

三大招牌推薦

峴港騸牯牛三寶手工河粉／檬粉 (牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸) HK$128

這道湯河以每日新鮮的牛骨及牛腩熬製湯底，堅持使用20斤牛骨和牛腩，經過十小時的長時間熬煮，湯底香氣撲鼻，濃郁入味，完全不使用味精。牛肉部位包括牛頸脊、牛坑腩及鮮牛丸，這三種搭配方式使得湯底的味道更加豐富。牛頸脊部分軟嫩且帶有豐富的油花，入口即化；而牛坑腩在長時間熬煮後，吸收了湯底的精華，肉質鮮嫩；鮮牛丸則是由潮州手打牛丸製成，彈牙爽口。這道湯粉將湯底以湯壺呈上，倒入河粉中時，香氣四溢，食客可一同享受視覺、嗅覺及味覺的多重體驗。

越式蒜香豬雜檬粉／手工河 HK$78

這款湯粉選用了蒜香胡椒湯底，並配以每日新鮮選取的四款豬雜，經過廚師精心烹製，既能保證豬雜的鮮美，又不帶有豬騷味，是不食牛肉人士的理想選擇。

特色越南法包 HK$68

這款法包內夾有由新鮮鵝肝製成的醬料，搭配醃紅蘿蔔絲、青瓜、芫荽等新鮮蔬菜，形成豐富的口感層次。鵝肝的濃郁香氣與清脆蔬菜相得益彰，每一口都能體驗到越南法包的精髓。

新開業優惠

即日起至下午7時，凡惠顧任何湯粉或撈檬，即可享有飲品半價優惠。

峴港大廚Sandy親自主理，帶來正宗峴港風味

Sandy大廚來自峴港，擁有超過三十年的餐飲經驗，尤其擅長峴港牛河的製作。她的湯底別具特色，清澈甘甜，並加入大量洋蔥及九層塔以提香，每日淩晨四時開始準備湯底，堅持使用二十斤牛骨和牛腩，以慢火熬製八小時，精心煲製出這款湯底。除了經典牛河外，Sandy還創制了香茅辣椒醬，為香港食客提供獨特的口味體驗。她每兩至三週便從越南空運咖啡豆，親自沖煮正宗的越南滴漏咖啡，確保每位食客都能品嚐到最地道的越南風味。

峴港安南越南餐廳

地址：樂富聯合道182-188號金國大廈地舖

電話：+852 6133 1377

營業時間：星期一至五 12:00-20:30，星期六、日及公眾假期 11:00-20:30

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