【出遊京都】食盡京都5大美食 沒吃不絕對是你最大的損失

京都美食


作為日本歷史悠久的古都,京都除了人文風景優美之外,當地的飲食亦是你不能錯過的。京都有很多獨特美食,出名的「京懷石料理」、茹素者的「精進料理」和日常的「番菜料理」,其中的7款京都美食是必食無誤,如果沒嘗到不能說是一趟完滿的京都旅程。

京都懷石料理

雖然一般京都懷石料理是比較昂貴,但有機會還是推介大家品嘗,一道道精緻料理,都是食材講究,擺盤、食器等每樣都是賞心悅目。如果怕太大負擔,亦有像「菊乃井 露庵」那種4千日円左右午餐套餐可以選擇,一嘗京都懷石美食又不會「荷包大傷」。



圖/www.picswe.com


湯豆腐料理

京都地理得天獨厚,所製造的豆腐格外美味,湯豆腐屬於火鍋料理,簡簡單單的只有豆腐、水、昆布、沾醬基本材料,但每一口都能食到濃濃豆香,尤是冬季更是京都特一等美食。在京都有不少豆腐名店,特別是像「南禪寺 順正」這些寺廟亦有提供。



圖/www.to-fu.co.jp


蒲燒鰻魚飯

說起京都的鰻魚飯美食,馬上想起那被烤得外酥內嫩、塗上秘製醬汁的鰻魚,和吸收了鰻魚油脂的米飯一同放進口裡,豐富的口感令人欲罷不能。在京都,你能找到開業百年的、獲米芝蓮星級的、人氣平價的鰻魚飯名店。



圖/www.kyogokukaneyo.co.jp


京都壽喜燒

京都內有各色各樣和牛料理,其中最愛人歡迎的一定是「壽喜燒」,將黑毛和牛片以砂糖和醬料燒成,入口即溶;除了牛肉壽喜燒之外,京都的雞肉壽喜燒亦是不錯,有的店家還特選用自家飼養的雞。



圖/www.mishima-tei.co.jp


京都拉麵

對日本拉麵文化有基本認識的,都知道日本各地的拉麵口味都不盡相同,而在京都你能找到日本各式拉麵,像天下一品、本家第一旭、麵屋極雞等拉麵名店林立,就連日本人也專程到京都吃拉麵。



圖/www.mishima-tei.co.jp

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