【必試美食】座落海港城的6間新餐廳

近年對飲食業來說絕對是艱難的時期，不過，仍無阻新餐廳的出現，雲集各國美食的海港城就是最好的例子之一。以下為大家介紹6間各具特色的新餐廳，喜愛海港城高級美食和醉人海景的你，一定要試試！

海港城美食(1) - Palco Ristorante

在港島區開業十年的高級意大利餐廳Palco Ristorante，最近進駐尖沙咀海港城。對西式美食情有獨鍾的你，可一邊欣賞無敵海景，一邊享受總廚Ken Lau的高級料理。推介菜式包括脆皮魷魚配海膽、以雜錦蕃茄為外皮的Burrata芝士、巴馬臣芝士配黑松露意粉、慢煮脆皮香嫩黃油雞和手打意大利蛋面配龍蝦。

圖/timeout

海港城美食(2) - J.S Foodies

來自東京的J.S. Foodies，是日本時裝名牌Journal Standard開設的餐飲店，主打美式經典漢堡和班戟。班戟全以日本材料泡製，有甜有鹹，款式眾多，法式焦糖班戟揉合了鬆軟和香脆的口感，是必試的人氣之選。J.S.漢堡所用的安格斯牛肉特別以手打方式製作，不但有質素保證，還鮮嫩可口。

圖/ulifestyle

海港城美食(3) - Amelia Hong Kong

首度立足亞洲的米芝蓮星級食府Amelia Hong Kong來自西班牙，創辦人兼總廚Paulo Airaudo是屢獲殊榮的歐洲大廚，他的招牌美食必定能讓海港城的食客耳目一新。推介菜式包括自家製麵包配牛骨髓、牛肉生蠔他他配醃芥末籽麵包和烤八爪魚配甜椒馬鈴薯醬。

圖/tatlerhongkong

海港城美食(4) - GaGiNang

GaGiNang是潮州話「自己人」的意思。作為海港城唯一的潮州餐館，GaGiNang飯館不但保留了傳統風味，更融入了新派潮州菜的特色。你不但可找到滷水鵝片和蠔仔粥等傳統潮州美食，還有沙茶安格斯牛肋肉、法式封油鴨沙律、慢煮鱈魚柳配忌廉魚子醬和生醃潮汕日本赤貝等創新菜式。

圖/tripadvisor

海港城美食(5) - 京都一の傳

港人熱愛日式料理，日系餐廳當然少不了。有「日本京都第一西京燒」之稱的京都一の傳，就在海港城設立了全球首間海外店。招牌菜「藏味噌漬」以全天然食材製作，精選阿拉斯加銀鱈魚，加入特製醃料，然後直接細火烤製，外層香脆，肉質嫩滑，絕對稱得上是鎮店之寶。

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海港城美食(6) - Harbourside Grill

坐擁無敵維港海景的Harbourside Grill，前身是著名的威靈頓扒房Gordon Ramsay Maze Grill。新餐廳依舊主打燒烤肉扒和海鮮，食材源自美國、阿根庭、英國及日本，由法國名廚Armand Sablon主理，質素一定有保證。美景美食加美酒，絕對是打卡和週年慶祝的好去處！