【必試美食】座落海港城的6間新餐廳

【必試美食】座落海港城的6間新餐廳

近年對飲食業來說絕對是艱難的時期,不過,仍無阻新餐廳的出現,雲集各國美食的海港城就是最好的例子之一。以下為大家介紹6間各具特色的新餐廳,喜愛海港城高級美食和醉人海景的你,一定要試試!

海港城美食(1) - Palco Ristorante

在港島區開業十年的高級意大利餐廳Palco Ristorante,最近進駐尖沙咀海港城。對西式美食情有獨鍾的你,可一邊欣賞無敵海景,一邊享受總廚Ken Lau的高級料理。推介菜式包括脆皮魷魚配海膽、以雜錦蕃茄為外皮的Burrata芝士、巴馬臣芝士配黑松露意粉、慢煮脆皮香嫩黃油雞和手打意大利蛋面配龍蝦。

海港城美食

圖/timeout

海港城美食(2) - J.S Foodies

來自東京的J.S. Foodies,是日本時裝名牌Journal Standard開設的餐飲店,主打美式經典漢堡和班戟。班戟全以日本材料泡製,有甜有鹹,款式眾多,法式焦糖班戟揉合了鬆軟和香脆的口感,是必試的人氣之選。J.S.漢堡所用的安格斯牛肉特別以手打方式製作,不但有質素保證,還鮮嫩可口。

海港城美食

圖/ulifestyle

海港城美食(3) - Amelia Hong Kong

首度立足亞洲的米芝蓮星級食府Amelia Hong Kong來自西班牙,創辦人兼總廚Paulo Airaudo是屢獲殊榮的歐洲大廚,他的招牌美食必定能讓海港城的食客耳目一新。推介菜式包括自家製麵包配牛骨髓、牛肉生蠔他他配醃芥末籽麵包和烤八爪魚配甜椒馬鈴薯醬。

海港城美食

圖/tatlerhongkong

海港城美食(4) - GaGiNang

GaGiNang是潮州話「自己人」的意思。作為海港城唯一的潮州餐館,GaGiNang飯館不但保留了傳統風味,更融入了新派潮州菜的特色。你不但可找到滷水鵝片和蠔仔粥等傳統潮州美食,還有沙茶安格斯牛肋肉、法式封油鴨沙律、慢煮鱈魚柳配忌廉魚子醬和生醃潮汕日本赤貝等創新菜式。

海港城美食

圖/tripadvisor

海港城美食(5) - 京都一の傳

港人熱愛日式料理,日系餐廳當然少不了。有「日本京都第一西京燒」之稱的京都一の傳,就在海港城設立了全球首間海外店。招牌菜「藏味噌漬」以全天然食材製作,精選阿拉斯加銀鱈魚,加入特製醃料,然後直接細火烤製,外層香脆,肉質嫩滑,絕對稱得上是鎮店之寶。

海港城美食

圖/timeout

海港城美食(6) - Harbourside Grill

坐擁無敵維港海景的Harbourside Grill,前身是著名的威靈頓扒房Gordon Ramsay Maze Grill。新餐廳依舊主打燒烤肉扒和海鮮,食材源自美國、阿根庭、英國及日本,由法國名廚Armand Sablon主理,質素一定有保證。美景美食加美酒,絕對是打卡和週年慶祝的好去處!

海港城美食

圖/foodie

 

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