【降膽固醇6類食物必看】如何快速降低膽固醇？ 降膽固醇食譜推介

如何快速降低膽固醇？（網上圖片）

世界衛生組織（WHO）曾經提及，缺乏運動、久坐、飲食不健康、酗飲及吸煙都會危害健康，而這些行為都會導致血液中的膽固醇過高，增加患上香港的主要殺手病—心血管疾病的風險，嚴重的甚至會因中風而半身不遂或死亡。

由於生活習慣的改變，近年膽固醇更有年輕化趨勢，令到「如何快速降低膽固醇」、「降低膽固醇」、「降膽固醇食物」成為關注健康人士的熱門話題，以下便為讀者解構如何快速降低膽固醇，並整合幾款簡單的降膽固醇食物及食譜。

以下是一些降膽固醇食物的健康食品：

降膽固醇食物1、水果和蔬菜：富含植物固醇和纖維素的水果和蔬菜是很好的降膽固醇食物。比如：菠菜、芹菜、西蘭花、胡蘿卜、蘋果、香蕉、梨、橘子等。

降膽固醇食物2、全麥食品：全麥面包、燕麥片、糙米等富含纖維的全麥食品，能有效降低膽固醇。

降膽固醇食物3、堅果和籽類：堅果和籽類是蛋白質和纖維素的天然來源，如花生、核桃、杏仁、葵花籽和南瓜籽，都是很好的降膽固醇食物。

降膽固醇食物4、高纖維蛋白質：雞肉、魚、豆類和豆制品是優質產品蛋白質和纖維素的來源，可以通過幫助降低以及膽固醇水平。比如雞胸肉、魚類（比如鮭魚、鱈魚）、豆腐、黃豆、黑豆、紅豆等。

降膽固醇食物5、低脂乳制品低脂乳制品，如牛奶，酸奶和奶酪，富含蛋白質和鈣，以及不飽和脂肪，這也可以幫助降低膽固醇。

降膽固醇食物6、富含單不飽和脂肪酸的食物：橄欖油、鱷梨和堅果等食物富含單不飽和脂肪酸，可以幫助降低不健康的膽固醇水平，同時保持健康的膽固醇水平。

值得注意的是，雖然這些食物可以幫助降低膽固醇，但不應過量食用，因為這會增加其他健康問題的風險。因此，在飲食上應該多樣化和適當，結合運動等生活方式的改善，以達到更好的健康效果。

為家人選擇降膽固醇食物。（網上圖片）

降膽固醇食物食譜推薦

當你存在「如何快速降低膽固醇？」的疑問時，可以參考下列的降膽固醇食物和食譜，為自己和和人發掘更多降低膽固醇食物，設計健康的降膽固醇餐單，令「如何快速降低膽固醇」不再是空談，做到真正降低膽固醇，就要由降膽固醇食物開始入手。

降膽固醇食譜1：三文魚番茄豆腐湯（一人份）

三文魚番茄豆腐湯。（網上圖片）

降膽固醇食物：魚、番茄

魚類是長鏈 Omega-3 脂肪酸的來源，Omega-3 脂肪酸通過增加好的高密度脂蛋白膽固醇，降低發炎和中風風險來促進心臟健康，而番茄中的茄紅素含量很高，對膽固醇水平有積極影響。

食物材料：

番茄 4個

洋蔥 1個

硬豆腐 按個人喜好

薑 數片

白胡椒粉 少許

鹽 少許

獅球嘜健康粟米油 (零反式脂肪) 少許

水: 1.5-2公升

降膽固醇食譜做法：

1. 將文魚柳洗淨後，用白胡椒粉和鹽醃15分鐘。

2.用獅球嘜零反健康粟米油，煎香薑片，並將三文魚略煎備用。

3.水煮沸後加入薑片和已煎過的三文魚，15分鐘後加入番茄和洋蔥。再轉中火滾30分鐘。

4.最後加入豆腐，煮上15分鐘後以鹽調味，即成。

健康小貼士: 市面上的粟米油一般都含有反式脂肪，獅球嘜推出的健康粟米油，每食用份量含零克反式脂肪，更健康。同時這款零反粟米油每食用份量含8克多元不飽和脂肪酸，亦含天然植物固醇，有助減少吸收膳食膽固醇。

降膽固醇食譜2：涼拌木耳

降膽固醇食物：木耳、蒜

大蒜含有各種強大的植化素，包括大蒜素主要活性化合物，大蒜可以有助於降低總膽固醇。而黑木耳的膳食纖維含量相當豐富，能幫助體內膽固醇代謝、穩定血糖。

食物材料：

木耳 200克

蔥 適量

蒜 適量

薑 適量

獅球嘜健康米糠油 (零反式脂肪) 少許

豉油 3茶匙

醋 3茶匙

鹽 少許

糖 少許

降膽固醇食譜做法：

1. 木耳汆水後備用。

2.蔥、蒜和薑切粒備用。

3.木耳加人調味料攪拌，加上獅球嘜零反健康米糠油，增加涼拌木耳的口感及外觀。

健康小貼士: 每公升含12000毫克谷維素，其油酸比例 (單元及多元不飽和脂肪酸) 相比較多人熟悉的橄欖油更平衡。

降膽固醇食譜3：洋蔥炒蛋

洋蔥炒蛋。（網上圖片）

降膽固醇食物：洋蔥

洋蔥含豐富類黃酮，研究發現，每天食用約半顆洋蔥，可以降低壞膽固醇。

食物材料：

雞蛋 2隻

洋蔥 半個

鹽 少許

獅球嘜高油酸葵花籽油 (零反式脂肪) 少許

降膽固醇食譜做法：

1. 洋蔥切粒備用。

2. 雞蛋打發，備用。

3. 熱鍋後，加入獅球嘜零反健康高油酸葵花籽油，將洋蔥炒至熟透。

4. 加入蛋漿快炒，最後加入鹽調味即成。

健康小貼士: 屬較高等級的葵花籽油，單元不飽和脂肪酸成分更高達8成，令其成分更穩定。

「如何快速降低膽固醇」指南

除了降膽固醇食物及食譜，也要掌握以下四點降膽固醇飲食法則，才能靠飲食吃出健康人生。

獅球嘜零反健康油系列。

1. 建議每日攝取5－10粒堅果食物

2. 適量攝取禽肉、富含Omega-3脂肪酸的深海魚類

3. 避免攝取過多反式脂肪酸含量高的氫化油脂，最好選用信心保證、零反式脂肪的食用油，獅球嘜全港首推的零反式脂肪系列就是你最好的健康夥伴。無論是健康粟米油、健康米糠油或是健康高油酸葵花籽油，都係零反式脂肪，在烹調上可以更加健康，有助減少吸收膳食膽固醇，助你煮出有「營」餐單。

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高膽固醇水平與心血管疾病風險增加有關。所以，許多人試圖降低自己的膽固醇水平。以下是一些可以幫助您快速降低膽固醇的方法。

如何快速降低膽固醇方法1、改變飲食習慣

飲食是控制膽固醇的關鍵。減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，增加膳食纖維和不飽和脂肪的攝入是降低膽固醇的有效方法。您可以選擇低脂肪牛奶、奶酪、瘦肉、雞蛋白、豆類、水果、蔬菜、全谷物和魚類等富含膳食纖維和不飽和脂肪的食物。同時，減少飲食中的高脂肪和高膽固醇食物，例如紅肉、奶油、黃油、蛋黃等。

如何快速降低膽固醇方法2、增加運動量

適量的運動可以提高身體的新陳代謝，促進脂肪的代謝和消耗。運動還可以提高血液中高密度脂蛋白（HDL）的水平，HDL可以清除低密度脂蛋白（LDL）和膽固醇，從而降低心血管疾病的風險。建議每周至少進行150分鍾的中等強度有氧運動，如快走、騎車或跳繩等。

如何快速降低膽固醇方法3、戒煙

吸煙會降低HDL水平，同時增加LDL水平，從而增加心血管疾病的風險。戒煙是保持身體健康的重要措施。如果您需要幫助戒煙，可以尋求醫生或專業機構的幫助。

如何快速降低膽固醇方法4、控制體重

肥胖會影響血脂水平，增加心血管疾病的風險。控制體重可以降低LDL水平，提高HDL水平。如果您的體重超標，建議采取適當的飲食和運動措施，以達到健康體重。

如何快速降低膽固醇方法5、合理用藥

有些人可能需要用藥來降低膽固醇水平。例如，他汀類藥物是一種常用的膽固醇降低藥物。如果您的膽固醇水平很高或其他方法無法降低膽固醇水平，您的醫生可能會建議您使用藥物來降低膽固醇水平。然而，藥物治療應該在醫生的指導下進行，因為藥物可能會有副作用或與其他藥物相互作用。

總結起來，控制飲食、增加運動量、戒煙、控制體重和合理用藥是快速降低膽固醇的有效方法。在開始這些方法之前，請務必咨詢您的醫生。如果您已經被診斷出高膽固醇水平，請遵循醫生的建議並定期接受檢查以確保您的膽固醇水平得到控制。

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