喉嚨痕癢又多咳?嚐一口冰糖燉雪梨清熱止痕又潤肺!
每到年尾或年初,乾燥的天氣總會令人喉嚨痕癢、乾燥等,加上新冠病毒肆虐,不少人康復後仍然感到喉嚨怪怪的,而且久咳不斷。這時候最好就是吃個冰糖燉雪梨滋潤一下,清熱潤肺,止渴又生津!
冰糖燉雪梨是什麼?
冰糖燉雪梨是一道經典的中國糖水菜餚,在秋冬季或春天特別受人喜愛。這道菜的主料是雪梨和冰糖,在燉煮過程中,雪梨會因熱量的影響而變軟,冰糖會熔化,形成一層黏稠的漿汁,令味道變得極為甜美。
如果想吃冰糖燉雪梨,可以在一餐後食用,也可以當作糖果或小吃。如果您想製作一人份的冰糖燉雪梨,需要以下材料:
- 雪梨:1個
- 冰糖:150克
- 水:適量
製作步驟如下:
1. 將雪梨去皮、去核,切成小塊。
2. 在鍋中加水,煲熱。
3. 將冰糖加入鍋中,繼續加熱,直到冰糖完全熔化。
4. 將雪梨加入鍋中,用中火燉煮10分鐘。
5. 當雪梨變軟,冰糖漿汁形成後,關火,待涼即可食用。
冰糖燉雪梨有什麼功效?
1.促進消化
由於雪梨含有大量的果膠,對於促進消化有很好的功效,特別適合有消化問題的人食用。
2.抗氧化
雪梨中含有大量的維他命C,對於增加抵抗力有很好效果,適合正在生病或剛病癒的人士食用。
3.清肺祛痰
雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,能夠滋潤肺部,達到清肺祛痰的功效,對於治療呼吸道疾病或肺部疾病有很好的效果。
4.降血壓
雪梨含有大量的鉀元素,能夠幫助降低血壓。不過高血壓人士就要少加冰糖,否則會弄巧成拙。
5.美容保健
雪梨含有大量的維他命A和E,有助抗氧化,對於皮膚美容有很好的效果。
冰糖燉雪梨可以對付新冠病毒?
雖然未有研究證實冰糖燉雪梨能夠有效對付新冠病毒,但有不少人在製作冰糖燉雪梨的過程中,添加了「花椒」,吃了幾碗即舒緩咳嗽症狀。有人認為,因為雪梨本來是寒性食物,可以生津益脾,而花椒則性味溫辛,幫助人體散寒,兩者在人體內相輔相成,達到治療作用。
即使你未感染或已經康復了,也可以多吃冰糖燉雪梨,因為它除了舒緩咳嗽外,對預防或治療氣管炎、百日咳、慢性咽喉炎、便秘、喉嚨或嗓子經常不舒服人士都有良好效果,一星期可以吃兩次或三次。
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