在家裡也可煮飯朝聖！8款日本米推薦 款款都Q彈煙韌香氣濃
日本美食令人一試難忘，旅遊回港後也想在家炮製一餐日本菜？第一件事必定是煮好餐桌上的靈魂—白飯，必須選擇晶瑩剔透、Q彈煙韌的日本米，才可重現真正的日本風味。本文推薦8款日本米，口感有口實、清爽、黏性好嚼等特性，通通任君選擇！
8款日本米推薦
1.北海道 夢美人米（ゆめぴりか）
包裝：白色真空包裝，有些包裝更印有北海道縣市的地圖。
評價：北海道寒冷天氣使害蟲難以侵害，加上雪水灌溉而誕生的米，更連續獲得11年評為「特A」，是極推薦的日本米。
特點：其特性香甜，煮熟後黏性高且充滿光澤，合適日本菜、西餐、飯糰的料理使用。
價格：$159／2公斤
2.新潟 南魚沼 越光米 （コシヒカリ）
包裝：白色真空包裝配上藍色文字。
評價：土壤溫度適中，再由卷機山山水灌溉的稻田產生出來的米，長年獲得「特A」評價。
特點：最適合用來做壽司，香港很多壽司店也是推薦使用此日本米。
價格：$178／2公斤
3.山形 艷姬米（つや姫）
包裝：白色真空包裝，配上綠紅色幾何圖案。
評價：為日本高級米種，獲得「特A」評價。它被稱為「艷姬」的原因是煮熟米後粒粒分明，光澤美艷，有著讓人動心的感覺。
特點：適合做壽司、便當或日本菜料理。
價格：$318／1.5公斤
4.北海道 七星米 （ななつぼし）
包裝：藍色真空包裝，配上白色文字。
評價：味道和口感最均衡的米，口感清爽卻仍保留日本米一貫的粘性質感，放涼後仍然保持到質素，連續12年獲得「特A」評價，是值得推薦的日本米。
特點：口感均衡，最適合做便當、飯糰或壽司。
價格：$146／2公斤
5.福岡 真珠元氣米 （元気つくし）
包裝：藍色布麻質感底色，配上白色文字。
評價：早春到夏季的味道都非常穩定， 耐高溫品種，即使在高溫條件下也可以茁壯成長，軟中帶點煙韌口感的令人一試難忘。
特點：適合做日本菜，咖喱飯，便當，飯糰的料理。
價格：$135／2公斤
6.秋田 秋田小町米 （あきたこまち）
包裝：時常更換包裝，曾採用動漫美少女插圖，一個月便賣出了兩年的銷量。
評價：以奧羽山脈的清溪水灌溉稻田，米飯Q彈又帶有黏性，散發出只有小町米獨有的清甜。
特點：適合不同菜式，如中國菜（炒飯）、日本菜（飯糰、茶漬飯）等。
價格：$89／2公斤
7.青森 青天的霹靂 （青天の霹靂）
包裝：白色真空包裝，配上湖藍色的簡潔設計。
評價：青天的霹靂是指如閃電般突如其來，而且猛烈的美味。意指吃到這一碗米飯的美味是非常令人驚奇！至今已經獲得6年「特A」評價。
特點：其特點是顆粒大而結實，咀嚼口感如麻糬一樣，彈性和甜味也是令人讚不絕口。適合做飯糰或炒飯料理。
價格：$150／5公斤
8.福祿壽米（ふっくりんこ）
包裝：白色真空包裝，配上鮮明大字的設計
評價：獲得「特A」評價的北海道米，味甜鬆軟又飽滿，質感鬆軟富粘性，在日本也是大受歡迎。
特點：適合做午餐便當或飯糰等料理。
價格：$720／10公斤
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