【健康】從飲食開始預防血脂高!10個食物貼士幫你減低患病風險

【健康】從飲食開始預防血脂高!10個食物貼士幫你減低患病風險


香港人由於生活作息不定、生活壓力和不均衡飲食,容易面對高血脂、高血糖或高血壓,俗稱「三高」的健康問題。今日,我們先就來看看血脂高對身體有甚麼影響,和如何從飲食入手預防高血脂。(圖來源:FoodiesFeed)

高血脂,即血液的膽固醇、三酸甘油酯過高,會引致血管硬化,繼而誘發心血管疾病、中風等。除了部分因先天遺傅,大部分人血脂高患者皆因飲食欠缺節制,加上欠缺運動而致。

要降低膽固醇,避免血脂高,平時飲食就要遵從「三少一高」的原則:少鹽、少糖、少油和高纖維。預防血脂高食物貼士:

1│橄欖油

其中一個原因令致血脂高,是因為飲食中吸收了太多飽和脂肪酸,例如牛油、豬油、椰子油等;而橄欖油、芥花油、菜籽油這些植物油則擁有不飽和脂肪酸,對心臟血管好。




2│深海魚

深海魚類像秋刀魚、三文魚等含有豐富的奧米加3脂肪酸,可以減緩血液凝集速率、降低三酸甘油酯的濃度,發揮心血管保護作用。可以的話,一星期最少進食兩次。




3│堅果

花生、杏仁、腰果、栗子等堅果含有的不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇、保持血管彈性;不過堅果的熱量比較高,每次吃8克(大約一手握份量)就足夠。




4│黃豆

黃豆有豐富營養,像大豆蛋白質、豆異黃酮和纖維能降低壞膽固醇。在美國,黃豆獲食品藥物管理局(FDA)批准能標籤「低膽固醇、預防心血管疾病」功效。




5│燕麥

燕麥的「β-聚葡萄糖」水溶性纖維能妨礙膽固醇製造和腸道吸收,有效改善血脂質,減少冠狀動脈及心臟病的危險。




6│蘋果

蘋果或橙這類有豐富果膠的水果能預防體內糖分和脂肪吸收,以達到降低壞膽固醇,而且維他命K1亦能延緩壞膽固醇氧化。




7│苦瓜

苦瓜除了能降血糖外,對高血脂問題亦能起到作用。苦瓜豐富的水溶性纖維降低膽固醇和甘油三酯水平,不過苦瓜不能吃過多,孕婦、虛寒體弱者慎食。




8│牛酒果

雖然牛油果是高脂食物,但所含脂肪主要是不飽和脂肪,對心血管健康有利;此外還有豐富的多酚化合物,抗氧化、強化血管壁、防止血管硬化、降低血脂和血壓。




9│黑朱古力

黑朱古力的可可固體中含有黃酮醇,保護皮膚抵抗紫外線、有助血液流向皮膚,補充皮膚的水分,更可以幫助身體降血壓和膽固醇、降低糖尿病風險。




10│綠茶

未經發酵的綠茶在茶類中含有最多的兒茶素,能降低血液中膽固醇含量;茶多糖更能進一步有利身體製造好膽固醇,讓身體血脂維持良好水平。




#血脂高#血脂高飲食#高血糖#高血壓#三高#心血管#運動#三少一高#預防#貼士