從飲食入手改善脂肪肝 中醫食療教你好好預防

從飲食入手改善脂肪肝中醫食療教你好好預防


香港現時約四分之一人患有脂肪肝問題,脂肪肝主要由飲食不均引致,嚴重更可演變成肝硬化及肝癌!要預防或改善脂肪肝就要從飲食入手,以避免吸收過多脂肪、糖分、膽固醇,同時亦減少飲酒,另外可透過中醫食療對脂肪肝有所預防和改善。(圖來源:Foodiesfeed、Istock)

脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝,不論肥瘦皆有機會患上。對於有脂肪肝的朋友,飲食尤為要小心,盡量選擇「高纖低脂」食物,其中有些食物對脂肪肝有改善功效,不妨多吃,例如:

燕麥

燕麥片中含有B-葡聚糖的營養素,能肝臟囤積減少脂肪;而燕麥本身能夠穩定血糖、降低膽固醇,多吃改善脂肪肝。




三文魚

深海魚類有豐富的奧米加3,幫助身體降低體內脂肪和膽固醇、避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。




糙米

以糙米或其他五穀雜糧代替白米,減少高血糖對肝臟的升糖負荷,同時內含高纖維、維他命B能促進肝代謝。




中醫向來有偏方:粟米鬚麥芽食療改善脂肪肝,中和肝不足,其中粟米鬚具營養、利水、疏解肝毒;麥芽有紓解肝臟作用。避免每日飲用而傷津。




此外中醫建議日常可飲食療湯水預防脂肪肝,例如羅漢果茶、雙耳茶、素馨花茶,能夠柔肝清熱、疏肝健脾,以達防止脂肪肝的食療功效。




預防或改善脂肪肝除了中醫食療和控制飲食,也要配合運動,維持適當體重,這樣才能遠離脂肪肝問題。

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