什麼是低密度膽固醇?膽固醇也有分好和壞?

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內容大綱

膽固醇是脂肪的一種,它是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。我們人體可以從肝臟內製造膽固醇,而更多的是從食物攝取膽固醇,而膽固醇當中更有分低密度膽固醇和高密度膽固醇,到底兩者之間有什麼分別?

什麽是低密度膽固醇?

低密度脂膽固醇(LDL),由於密度低,黏稠、流動性慢,容易積聚於血管內壁,引發大家熟悉的動脈管壁狹窄,導致動脈粥狀硬化,並增加心血管疾病、中風和周邊動脈疾病的風險,因此被認為是「壞」膽固醇。

至於高密度膽固醇(HDL),密度高,流動性強,可以幫助收集和運送血液內壞膽固醇回肝臟,因此被稱為「好」膽固醇,當人體攝取足夠的好膽固醇時,就可以降低壞膽固醇帶來的風險。

最簡單的概念,好的膽固醇是身體裡的清道夫,能夠幫助血管清除廢物和壞膽固醇;壞膽固醇則會累積在血管中,慢慢形成一個定時炸彈,隨時引發身體疾病!

什麽是低密度膽固醇

高、低密度膽固醇正常值

項目低密度膽固醇高密度膽固醇總膽固醇
最佳值低於100高於60200以下即為正常範圍
正常值100~12940~59 
偏低/偏高130~159低於40200~239偏高
過低/過高過高:160~189
極高:190以上
低於35需進一步檢查240以上為過高
膽固醇數值單位毫克(mg)/分升(dl)  

此表顯示膽固醇的正常值,當總數值大約240(mg/dl)時即為過高,不過首先要了解低、高密度的膽固醇數值是否超出正常範圍,現代醫學在治療時會以減少低密度膽固醇為目標。

低密度膽固醇過高的原因

造成膽固醇偏高的原因很多,遺傳、老化與生活習慣都有關。有些人年紀輕輕已有壞膽固醇偏高的問題,是由於先天的遺傳基因問題。而隨著年齡增長,膽固醇合成與代謝的能力會下降,血管老化、流動減慢,造成膽固醇增加及積聚。而都市人喜歡吃肉食,如牛肉、動物內臟、雞蛋等動物性食物,都是較多低密度膽固醇的來源。

低密度膽固醇過高的原因

如何改善低密度膽固醇過高?

日常要多吃富含纖維的食物

多吃蔬菜水果,並將精緻澱粉如麵包、白飯等以五穀根莖類取代,膳食纖維能夠幫助腸胃蠕動、增加飽足感、減少身體吸收過多的膽固醇和糖分,控制膽固醇之餘還能幫助維持體重。另外,也要少吃膽固醇過高食物。

日常要多吃富含纖維的食物

適量的運動

藉由固定運動幫助血液循環,令身體更健康,而且可以放鬆並釋放精神壓力。不同年齡的人都可選擇較溫和的帶氧運動,如半小時的慢跑、游泳、騎單車等,一星期進行三次運動就已經對身體有莫大的益處。

適量的運動

食用油要小心

食用油也是膽固醇的來源,在烹飪時,更應該去選擇對身體有益的油品,也就是單元不飽和脂肪酸,如:橄欖油、亞麻籽油、米糠油等。單元不飽和脂肪酸被證實可降低低密度膽固醇,並增加肝臟代謝低密度膽固醇的效率。

 食用油要小心
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