補身又補氣的湯水 帶你認識五指毛桃湯水功效與禁忌
萃取各種材料精華的中式湯水之中,五指毛桃是不少人都愛用來煲湯的材料。因為五指毛桃是廣東地區是常用的煲湯材料,俗稱「南芪」。性甘,微溫。素有「廣東人參」之稱。五指毛桃功效更有中醫認可,直指有助健脾開胃、利咽潤喉、溫中散寒、補益強身,而且味道是帶有微微椰香味,配什麼材料出來的味道都非常清香!立即來認識更多五指毛桃!
五指毛桃功效有哪些?
五指毛桃功效甚廣,有健脾化濕,行氣化痰,舒筋活絡的功效,可以強肺脾。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美,其散發獨特的椰子香氣,深得大家喜歡。對支氣管炎、氣虛、脾胃虛弱、食慾不振等病症都有一定用處。
五指毛桃浸幾耐?
以明火煲具或電熱煲具來煲煮的話,五指毛桃用清水浸泡潤澤約30 分鐘便可。不少人都會加入其他材料一起浸泡,例如南杏、淮山等煲湯材料。
五指毛桃去濕嗎?
五指毛桃本來就有健脾補肺益氣和行氣袪濕的功效,中醫師建議如果想去濕,更可以加上可以幫助除濕氣的赤小豆及扁豆,有助去濕消腫。你更可以再加可加幾顆栗子,有健脾、補腎及活血的功效,同時令湯的甜味提昇。
五指毛桃可以煲雞嗎?
可以。五指毛桃本來就帶有少許椰香味,如果加上鮮雞,煲出來的湯水如牛奶般質地濃郁,非常美味。而且鮮雞溫中益氣,能夠補虛填精、健脾胃、活血脈、補充營養、益氣健脾,適合體質較差或大病初癒的人士。
五指毛桃配什麽湯有什麽功效?
五指毛桃可以配不同的材料煲湯,味道和功效也不一樣,例如:
1.五指毛桃煲雞湯
味如椰汁、色如牛奶,清潤可口且能健脾胃,祛濕困,舒筋絡,更可行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化濕。
2. 五指毛桃赤扁豆湯
配合專門去濕氣的赤小豆及扁豆,有助健脾祛濕、消水腫、補肺益氣,且補而不燥,除痛風患者外,適合一家大小飲用。
3. 五指毛桃栗子烏鷄湯
鳥雞是補虛勞、養身體的佳品,配合五指毛桃可以補血補腎,延緩衰老、強筋健骨、有助補充腎氣,改善脫髮,令平日更加精神。
4. 五指毛桃黨參湯
五指毛桃配合黨參有助補氣益血,此湯尤其適合氣虛、脾虛的人士健脾補肺,益氣生津。
5. 海參毛桃黑豆湯
夏天天氣熱,體力消耗大,正好伕用此湯。五指毛桃健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡,加上含有豐富蛋白質的海參,有助滋補養陰,補而不燥;加上黑豆補腎,飲後立即補充精力。
五指毛桃禁忌有哪些?禁忌副作用及注意事項
五指毛桃不適合孕婦、有過敏症的人、以及本來就有胃病問題的人,如果不小心喝了五指毛桃的湯水,或者會令胃部問題加劇。另外,因為五指毛桃的樣貌和香港四大毒草之一「斷腸草」相似,兩者生長環境也差不多,因此很多人會不小心採錯及買錯,誤服而中毒。
因此建議大家不要隨便自行採山草藥,也不要光顧街市或地攤,或者接受親友在野外採集的草藥,最好是前往可靠的中藥零售商購買。
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