補身又補氣的湯水 帶你認識五指毛桃湯水功效與禁忌

萃取各種材料精華的中式湯水之中，五指毛桃是不少人都愛用來煲湯的材料。因為五指毛桃是廣東地區是常用的煲湯材料，俗稱「南芪」。性甘，微溫。素有「廣東人參」之稱。五指毛桃功效更有中醫認可，直指有助健脾開胃、利咽潤喉、溫中散寒、補益強身，而且味道是帶有微微椰香味，配什麼材料出來的味道都非常清香！立即來認識更多五指毛桃！

五指毛桃功效有哪些？

五指毛桃功效甚廣，有健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡的功效，可以強肺脾。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美，其散發獨特的椰子香氣，深得大家喜歡。對支氣管炎、氣虛、脾胃虛弱、食慾不振等病症都有一定用處。

五指毛桃浸幾耐？

以明火煲具或電熱煲具來煲煮的話，五指毛桃用清水浸泡潤澤約30 分鐘便可。不少人都會加入其他材料一起浸泡，例如南杏、淮山等煲湯材料。

五指毛桃去濕嗎？

五指毛桃本來就有健脾補肺益氣和行氣袪濕的功效，中醫師建議如果想去濕，更可以加上可以幫助除濕氣的赤小豆及扁豆，有助去濕消腫。你更可以再加可加幾顆栗子，有健脾、補腎及活血的功效，同時令湯的甜味提昇。

五指毛桃可以煲雞嗎？

可以。五指毛桃本來就帶有少許椰香味，如果加上鮮雞，煲出來的湯水如牛奶般質地濃郁，非常美味。而且鮮雞溫中益氣，能夠補虛填精、健脾胃、活血脈、補充營養、益氣健脾，適合體質較差或大病初癒的人士。

五指毛桃配什麽湯有什麽功效？

五指毛桃可以配不同的材料煲湯，味道和功效也不一樣，例如：

1.五指毛桃煲雞湯

味如椰汁、色如牛奶，清潤可口且能健脾胃，祛濕困，舒筋絡，更可行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化濕。

2. 五指毛桃赤扁豆湯

配合專門去濕氣的赤小豆及扁豆，有助健脾祛濕、消水腫、補肺益氣，且補而不燥，除痛風患者外，適合一家大小飲用。

3. 五指毛桃栗子烏鷄湯

鳥雞是補虛勞、養身體的佳品，配合五指毛桃可以補血補腎，延緩衰老、強筋健骨、有助補充腎氣，改善脫髮，令平日更加精神。

4. 五指毛桃黨參湯

五指毛桃配合黨參有助補氣益血，此湯尤其適合氣虛、脾虛的人士健脾補肺，益氣生津。

5. 海參毛桃黑豆湯

夏天天氣熱，體力消耗大，正好伕用此湯。五指毛桃健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡，加上含有豐富蛋白質的海參，有助滋補養陰，補而不燥；加上黑豆補腎，飲後立即補充精力。

五指毛桃禁忌有哪些？禁忌副作用及注意事項

五指毛桃不適合孕婦、有過敏症的人、以及本來就有胃病問題的人，如果不小心喝了五指毛桃的湯水，或者會令胃部問題加劇。另外，因為五指毛桃的樣貌和香港四大毒草之一「斷腸草」相似，兩者生長環境也差不多，因此很多人會不小心採錯及買錯，誤服而中毒。

因此建議大家不要隨便自行採山草藥，也不要光顧街市或地攤，或者接受親友在野外採集的草藥，最好是前往可靠的中藥零售商購買。